Cervia. Sposalizio del Mare 2018 -La gastronomia della tradizione

La gastronomia marinara da giovedì, il Pane della Sensia e il Dolce delle Zitelle, in vendita dal 7 maggio

http://johnhykel.com/tag/u-s-v-texas/ Lo stand dei pescatori

Al via le giornate dedicate alla tradizione dello Sposalizio del Mare. Si parte all’insegna del gusto e della tradizione gastronomica locale da go buy cheap generic Misoprostol online canada pharmacy no prescription giovedì 10 maggio con le proposte dello stand del Circolo dei Pescatori La Pantofla in Piazzale Aliprandi ( Un Mare che Unisce) che sarà aperto nel week end ed accompagnerà allegramente la festa dello Sposalizio del Mare fino a domenica 13 maggio con risotto, fritto e piatti di pesce del nostro mare cucinati dai marinai, ma anche musica dal vivo e animazione tutte le sere. Lo stand sarà inoltre teatro domenica sera della tradizionale cuccagna ore 21.00 una tradizione assolutamente unica per il caratteristico palo obliquo sull’acqua.

La gastronomia marinara

Nelle giornate dedicate alla festa di tradizione tutta la città sarà allietata dalla tradizione gastronomica marinaracon degustazioni e stand gastronomici sotto la torre San Michele da venerdì sera e in Piazzetta Pisacane da sabato a cura dei ristoranti del consorzio Cervia Centro. Inizierà giovedì con Borgomarina Vetrina di Romagna per poi proseguire fino a domenica sera l’attività nel borgo dei pescatori e soprattutto dei ristoranti che da venerdì a domenica proporranno i piatti della tradizione marinara.

I classici cervesi.

Ritorna anche quest’anno il “Dolce delle Zitelle” da una ricetta elaborata dall’IPSSAR, istituto alberghiero cervese. E’ stato creato alcuni anni fa attraverso uno studio della cucina del tempo passato con l’utilizzo di prodotti del nostro territorio. La ricetta è stata distribuita ai panifici cervesi che mettono in vendita il dolce dello Sposalizio del Mare fino alla domenica dell’Ascensione (13 maggio). Porterà un ritorno al passato e alle tradizioni questo prodotto realizzato con ingredienti tipici della località: una golosa fusione di gusti locali dalle more ai pinoli.

I panifici sono ancora protagonisti del gusto e della tradizione locale negli stessi giorni con la tradizionale festa per la vendita del Pane della Sensia, un pane dalla forma arrotondata che presenta sulla superficie un disegno a croce. Viene venduto anch’esso nei panifici locali fino al 13 maggio, giorno in cui verrà rinnovato l’antico rito del matrimonio col mare.

I panifici che vendono torta e pane dal 7 al 13 maggio sono:

Forno Brunetti via Ragazzena 89 Castiglione di Cervia

Forno Doganieri, lungomare Grazia Deledda 62/a Cervia

Forno Giuliani, Viale Dante 75, Milano Marittima

Forno Martini, Via Stazione 16, Cervia

Forno Zamagni Via Sicilia 8 Tagliata

L’evento Sposalizio del Mare rientra nell’ambito del progetto Festival del Mare, rassegna itinerante alla scoperta delle Marinerie e dei prodotti ittici della costa dell’Emilia-Romagna. Il progetto è finanziato dal Flag Costa Emilia-Romagna con i fondi FEAMP 2014-2020.L’obiettivo di tale azione, coordinata da Gal Delta 2000, è quello di valorizzare i borghi e le marinerie della costa adriatica della regione sostenendo nove appuntamenti Faro.

Al Festival del Mare itinerante il pubblico potrà partecipare a visite guidate, degustazioni, laboratori, show cooking, per conoscere e apprezzare i prodotti e la cultura legati al nostro mare.

Info : cerviasposaliziodelmare.it; turismo.comunecervia.it; cerviaturismo.it